Resep Talam Pisang

talam pisang enak

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 5 porsi

4.7 stars - dari 959 ulasan

Buat kue talam pisang yang bernutrisi dan cocok untuk cemilan keluarga. Hasilnya yang cantik dan rasanya yang sudah pasti enak juga bikin kue talam buatan Anda bisa jadi suguhan tamu atau untuk ide berjualan.

Kue talam adalah salah satu kue kukus khas Indonesia yang mudah ditemukan di mana-mana, karena banyak disukai masyarakat. Yuk, coba buat sendiri saja di rumah. Cara membuatnya cukup sederhana, pemula pun pasti bisa membuatnya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Lapisan Putih:
Santan kelapa - 250 ml
Essence vanila - 1/4 sdt
Tepung beras - 50 gram
Tepung tapioka - 20 gram
Garam - sejumput
Lapisan Pisang:
Santan - 400 ml
Pisang raja - 450 gram
Tepung beras - 150 gram
Tepung terigu - 70 gram
Pewarna kuning tua - secukupnya
Gula pasir - 80 gram
Garam - sejumput

Langkah

1.

Panaskan kukusan dengan tutup panci yang telah dilapisi kain atau serbet.
2.

Lapisan Pisang: Masukan kedalam gelas blender : pisang, santan, tepung beras, tepung terigu, pewarna makanan dan gula pasir. Blend hingga semua tercampur rata.
3.

Olesi permukaan loyang ukuran P 20 x L 11 x L 11 cm dengan minyak goreng kemudian lapisi dengan kertas kue pada alas loyang.
4.

Masukan kedalam loyang lapisan pisang dan kukus selama 15 menit atau hingga bagian atas agak set.
5.

Lapisan Santan: Masukan kedalam gelas blender : santan, tepung beras, tepung tapioka, garam dan essence vanilla. Blend hingga tercampur rata kemudian saring.
6.

Kemudian cek lapisan pisang sekiranya telah set lapisi lapisan santan dan kukus hingga matang.
7.

Setelah matang tunggu hingga benar-benar dingin selain agar mudah dikeluarkan bentuk lebih bagus dan mudah untuk dipotong-potong.

Catatan

1. Jangan mengeluarkan talam saat loyang masih panas atau hangat. Talam baru akan set setelah benar-benar dingin. Talam akan lembek saat suhu masih panas dan hangat.
2. Gunakan santan dari kelapa asli untuk hasil yang lebih enak.
3. Sebaiknya santan dimasak terlebih dahulu kemudian diamkan dalam suhu ruang baru digunakan cara ini agar tidak mudah basi.
4. Penggunaan gula pada lapisan pisang dapat disesuaikan tergantung tingkat kemanisan pisang.
5. Pisang yang digunakan bisa jenis pisang lainnya dan usahakan yang manis.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *