Resep Kolak Pisang

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.9 stars - dari 694 ulasan

Saat Ramadhan tiba, selain es dan gorengan, kolak juga menjadi hidangan yang ditunggu-tunggu ketika berbuka puasa. Berkat banyaknya pencinta kolak, tak sedikit pedagang kaki lima yang akhirnya menjajakan beragam kolak pada bulan puasa, ada kolak ubi, pisang, singkong, dan kolak lainnya. Alasannya sederhana karena kolak memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan cukup mengeyangkan sehingga cocok dijadikan menu andalan buka puasa.

Nah, kali ini kami akan berikan resep kolak pisang yang manis dan gurih khusus untuk Anda agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih terjamin, Anda juga bisa memilih jenis pisang yang cocok diolah menjadi kolak. Pisang kepok bisa menjadi pilihan Anda karena selain memiliki tekstur yang empuk, pisang ini juga memiliki rasa yang manis sehingga membuat buka puasa terasa lebih nikmat.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Pisang kepok - 6 buah
	Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan sesuai selera) - 500 ml
	Gula merah - 2 buah
	Gula pasir - 1 sdm
	Daun pandan - 1 lembar
	Air - 150 ml

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Kupas pisang lalu potong serong atau sesuai selera.

Rebus gula merah dengan 150 ml air hingga gula larut. Masukkan pisang, garam, dan daun pandan lalu masak hingga pisang setengah matang.

Tuang santan secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambah gula pasir. Masak hingga santan dan pisang matang.

Matikan kompor, kolak pisang manis dan gurih siap dihidangkan.