Resep Puding Coklat Susu
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 8 porsi
4.9 stars -
dari 870 ulasan
Salah satu hidangan penutup yang disukai banyak orang ialah puding. Berbeda dengan agar-agar biasa, puding memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Tak hanya itu, puding juga memiliki rasa yang manis dan kini tersedia dalam berbagai varian rasa. Dari semua varian rasa, puding dengan varian coklat susu lah yang paling populer dan selalu menarik perhatian.
Ingin membuatnya sendiri di rumah? Bisa banget! Dengan resep sederhana dan cara yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan puding coklat susu yang lembut dan kenyal untuk keluarga di rumah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Puding:
| Agar - agar plain - 1 bungkus | |
| Susu cair - 1 liter | |
| Air panas - 200 ml | |
| Coklat bubuk - 2 sdm | |
| Dark cooking chocolate, cincang - 100 gram | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| Garam - 1/4 sdt |
Vla:
| Susu cair - 150 ml | |
| Gula pasir - 1 sdm | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Vanilla pasta - 1/2 sdt | |
| Tepung maizena - 2 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Campur rata gula pasir, coklat bubuk, garam, dan agar-agar. Lalu masukkan air panas, aduk sampai larut, kemudian masukkan susu cair. Nyalakan api, masak sampai mendidih letupan pertama.
2.
Dalam wadah, masukkan dark cooking chocolate cincang dan beberapa sendok puding yang masih panas, lalu aduk sampai coklat larut. Kemudian campurkan kembali ke dalam puding yang tengah di masak lalu aduk rata. Matikan api.
3.
Masukkan ke dalam gelas saji dan biarkan puding dingin.
4.
Vla: Campurkan semua bahan, panaskan sampai mendidih dan mengental, angkat, dinginkan.
5.
Puding coklat susu siap disajikan dengan vla, bisa ditambahkan topping sesuai selera.
Catatan
1. Masak puding dengan api kecil dan diaduk perlahan agar susu tidak pecah.
2. Proses pelelehan coklat bisa dilakukan dengan proses tim atau bisa dilakukan seperti resep di atas.
3. Dark cooking chocolate juga memberikan rasa manis, lalukanlah tes rasa setelah semua bahan masuk.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan