Resep Puding Susu Coklat Vla Vanila
Puding susu sangat disukai anak-anak karena teksturnya yang lembut dan creamy. Berbeda dengan puding biasa yang dibuat dari air, atau campuran air dan susu, puding susu sepenuhnya dibuat memakai susu cair sehingga teksturnya jadi sangat lembut dan mudah disendok.
Yuk, buat puding susu rasa coklat yang lembut dan rasanya nyoklat banget. Puding susu coklat ini disiram saus vanila. Nikmatnya rasa coklat bertemu wanginya saus vanila. Ikuti resepnya, sajikan untuk dessert atau cemilan sore.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Puding:
| Susu cair full cream - 1,4 liter | |
| Bubuk Jelly coklat - 1 bungkus | |
| Bubuk agar agar plain - 1 bungkus | |
| Gula pasir - 10 sdm | |
| Bubuk coklat - 50 gram | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Ekstrak vanilla - 1/2 sdt |
Vla:
| Bubuk krimer - 50 gram | |
| Kuning telur - 1 butir | |
| Susu kental manis - 100 gram | |
| Perisa vanilla butter - 1/2 sdt | |
| Susu cair full cream - 300 ml | |
| Tepung maizena - 2 sdt |
Langkah
1.
Membuat Puding: Dalam panci tuang susu cair, masukan bubuk jelly, bubuk agar agar, gula pasir, bubuk coklat, garam dan ekstrak vanilla. Aduk rata hingga bubuk coklat larut dan tercampur rata.
2.
Nyalakan kompor masak bahan puding sambil terus diaduk perlahan. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.
3.
Matikan kompor dan angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukan kedalam cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan dalam kulkas.
4.
Membuat Vla: Campur semua bahan vla kedalam panci kecuali kuning telur. Aduk rata lalu nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran panci berbuih.
5.
Ambil 1 sendok sayur rebusan vla, lalu campurkan ke dalam kuning telur kocok rata.
6.
Masukan kocokan telur kedalam panci rebusan vla. Aduk perlahan dan masak hingga meletup-letup, angkat lalu saring vla. Biarkan panasnya hilang dan dinginkan dalam kulkas.
7.
Puding susu dan vla siap disajikan dalam keadaan dingin.
Catatan
Susu kental manis dalam vla bisa diganti dengan gula pasir dan tingkat kemanisan sesuaikan dengan selera.
IG:@trieko_ok
Tinggalkan Balasan