Resep Brownies Panggang Klasik
waktu: 55 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 20 potong
4.7 stars -
dari 928 ulasan
Bingung ingin membuat camilan apa yang pas untuk akhir pekan? Tak perlu bingung, dengan resep ini Anda bisa membuat camilan akhir pekan yang enak nan lezat.
Brownies panggang klasik merupakan salah satu jenis brownies yang cukup digandrungi banyak orang. Meski tampilannya terlihat bantat dan seolah belum matang, nyatanya tekstur kue ini sangat lembut, lho!
Taburan almond slice dan chocochips di atasnya membuat brownies panggang ini cocok dijadikan camilan saat nonton tv atau bisa juga jadi pelengkap waktu ngetehmu.
Bahan-bahan
| Dark cooking chocolate (DCC) - 150 gram | |
| Butter - 50 gram | |
| Minyak goreng - 40 gram | |
| Gula kastor - 110 gram | |
| Gula palm - 40 gram | |
| Telur - 2 butir | |
| Vanilla bubuk - 1/2 sdt | |
| Tepung terigu - 100 gram | |
| Coklat bubuk - 30 gram | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Chocochips - 50 gram |
Topping:
| Almond slice - secukupnya | |
| Chocochip - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Tim DCC bersama butter dan minyak hingga meleleh, angkat dan biarkan hangat.
2.
Mixer gula, vanilla, dan telur hingga gula larut dengan kecepatan rendah, bisa juga dikocok pakai whisk.
3.
Masukkan tim DCC yang sudah hangat ke dalam kocokan telur aduk dengan bantuan whisk hingga tercampur rata dan adonan terlihat licin mengkilap.
4.
Ayak tepung, coklat, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan poin 3. Aduk hingga tercampur rata.
5.
Masukkan chocochips, aduk asal hingga rata pakai spatula.
6.
Siapkan loyang ukuran 20×20×4 cm atau 30×10 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi dengan baking paper. Masukkan adonan, ratakan kemudian taburi dengan topping.
7.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang suhu 160 °C - 170 °C selama kurang lebih 30-35 menit /sampai matang (lakukan tes tusuk).
8.
Angkat dan dinginkan.
9.
Brownies panggang klasik siap dinikmati.
Catatan
1. Pastikan gula larut, agar shiny crust muncul.
2. Jika tidak ada gula kastor bisa memakai gula pasir yang diblender hingga halus.
3. Sebelum dipanggang diamkan adonan beberapa saat dan pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.
4. Untuk menjaga shiny crust tidak rusak, loyang diberi baking paper yang dilebihkan di kedua sisinya sehingga saat adonan matang dan dingin brownies bisa langsung diangkat tanpa perlu membalik yang bisa membuat shiny crust rusak.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan