Resep Ayam Panggang Lada Hitam
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
5 stars -
dari 781 ulasan
Bosan dengan masakan Ayam Panggang yang begitu-begitu saja? Kita bisa mencoba Ayam Panggang Lada Hitam. Sejatinya sajian ini tidak terlalu berbeda dari Ayam Panggang pada umumnya, namun penggunaan Lada Hitam memunculkan aroma khas yang membangkitkan selera. Lembutnya daging ayam berharmoni dengan lada hitam yang pedas menggigit membuat kuliner ini sangat istimewa.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam (@700 gram), potong menjadi 4 bagian - 1 ekor | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Bawang bombay - 1 buah | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Kecap manis - 5 sdm | |
| Saus tiram - 3 sdm | |
| Saus tomat - 3 sdm | |
| Air - 200 ml | |
| Garam - 1/2 sdm | |
| Gula - 1 sdm | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 5 siung | |
| Lada hitam - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ayam lalu balur dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit kemudian bilas hingga bersih.
2.
Cincang kasar bawang bombay. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daun salam, kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula, dan garam. Tumis hingga semua bumbu tercampur rata.
3.
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu hingga ayam berubah warna, lalu tuangkan air. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
4.
Panggang ayam menggunakan teflon sambil sesekali dioles dengan air sisa ungkepan.
5.
Tata ayam panggang ke dalam piring saji. Ayam Panggang Lada Hitam siap disajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan