Resep Bolu Ketan Hitam
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 1 loyang @ukuran 20 cm
4.7 stars -
dari 814 ulasan
Ketan hitam merupakan salah satu biji-bijian yang sering diolah dalam berbagai jenis makanan seperti kue, bubur, atau puding. Warna hitam pada beras ketan ini berasal dari kandungan antosianin yang berguna sebagai sumber antioksidan dalam tubuh. Ketan hitam juga memiliki kandungan zat besi, protein, karbohidrat, serat, vitamin E, dan mineral yang baik bagi kesehatan organ dalam tubuh Anda loh.
Segala manfaat kebaikan nutrisi ketan hitam dapat Anda rasakan dalam paduan bolu ketan hitam yang lembut, legit, dan nikmat. Rasa manis gurih berpadu dengan vitamin dan serat dalam ketan hitam membuat kue ini cocok sebagai camilan yang sehat untuk menemani Anda.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung ketan hitam - 250 gram | |
| Susu bubuk - 1 sachet | |
| Telur - 5 butir | |
| Gula pasir - 185 gram | |
| SP - 1/2 sdt | |
| Minyak sayur - 200 ml |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis tabur tepung, sisihkan.
2.
Mixer telur dan gula hingga megembang putih, kental berjejak.
3.
Masukkan tepung ketan hitam dan susu bubuk yang sudah diayak bergantian dengan minyak sayur. Aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terus menerus (overmix), jika sudah tercampur hentikan adukan.
4.
Tuang adonan ke cetakan, panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40 menit.
5.
Keluarkan bolu ketan hitam dari loyang, dinginkan dan potong-potong.
6.
Bolu ketan hitam yang lembut dan sehat siap dinikmati.
Catatan
1. Penggunaan minyak sayur bisa diganti dengan margarin yang dilelehkan.
2. Resep ini bisa digunakan untuk metode masak kukus.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan