Resep Roti Sobek
waktu: 170 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 9 potong
4.7 stars -
dari 993 ulasan
Roti sobek rumahan yang lembut, empuk, berserat dengan permukaan mengkilap ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Sangat nikmat untuk dikonsumsi sebagai cemilan biasa, untuk mengganjal perut saat tidak sempat memasak, atau dengan pendamping kopi dan teh. Cocok juga untuk homemade hampers atau suguhan tamu. Yuk coba buat sendiri roti sobek yang lembut dan empuk ini.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Susu cair hangat - 120 ml | |
| Ragi instan - 5 gram | |
| Tepung terigu protein tinggi - 250 gram | |
| Telur - 1 butir | |
| Gula pasir - 50 gram | |
| Margarin - 30 gram |
Isian:
| Keju cheddar parut - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kocok lepas telur, sisihkan.
2.
Campurkan ragi dengan susu hangat dan beri sedikit gula pasir. Tunggu selama 5-7 menit hingga ragi berbuih/jadi.
3.
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula, campuran ragi dan susu, dan kocokan telur. Lalu uleni hingga setengah kalis.
4.
Tambahkan margarin, lalu uleni hingga adonan benar-benar kalis. Bentuk bulat adonan dan diamkan dalam wadah dengan ditutup kain basah selama 1 jam.
5.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 9 bagian. Lalu bentuk bulat-bulat dan beri keju di bagian dalamnya, ulangi hingga selesai.
6.
Siapkan loyang yang bawahnya sudah diberi alas kertas roti, lalu tata adonan ke dalam loyang dan tutup kembali dengan kain basah. Diamkan adonan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang.
7.
Panggang roti menggunakan oven dengan suhu 180 derajat menggunakan api bawah selama 20 menit.
8.
Lanjutkan memanggang dengan api atas bawah selama 5 menit.
9.
Saat roti matang, beri olesan margarin dan beri topping keju parut.
10.
Roti sobek siap dinikmati.
Catatan
1. Pastikan saat menguleni benar-benar kalis agar roti bisa empuk dan mengembang sempurna.
2. Isian roti bisa disesuaikan selera, bisa diganti coklat, abon, atau selai.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan