Resep Roti Tawar Goreng Ragout
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
5 stars -
dari 636 ulasan
Resep roti tawar goreng ragout dapat menjadi pilihan nikmat dalam mengolah roti tawar. Tekstur roti renyah berpadu dengan isian ragout yang lembut dan gurih, membuat sajian ini cocok untuk menjadi camilan untuk diri sendiri atau keluarga. Sajian ini sangat cocok untuk dikonsumsi saat hangat dan baru matang.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Roti tawar tanpa kulit - 10 lembar | |
| Telur ayam kocok lepas - 3 butir | |
| Tepung panir - 200 gram | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Ragout:
| Bawang bombay cincang - 1/2 buah | |
| Bawang putih cincang halus - 2 siung | |
| Daging ayam giling - 100 gram | |
| Wortel potong dadu kecil - 1 buah | |
| Kentang potong dadu keicl - 1 buah | |
| Susu UHT plain - 250 ml | |
| Tepung terigu - 2 sdm | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Daun selediri, iris halus - 1 batang | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt | |
| Pala bubuk - 1/4 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Margarin - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus wortel dan kentang sampai setengah matang, lalu tiriskan.
2.
Potong roti jadi dua bagian bentuk segitiga, sisihkan.
3.
Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4.
Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna.
5.
Masukkan terigu lalu aduk sampai rata.
6.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
7.
Masukkan wortel dan kentang , garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai meletup-letup.
8.
Lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata dan matikan api. Biarkan ragout dingin.
9.
Ambil 1 potong roti, beri ragout lalu ratakan. Kemudian tutup dengan 1 potong roti sambil agak ditekan-tekan agar roti memadat. Lakukan sampai semua roti terisi ragout.
10.
Lalu celupkan roti yang sudah diisi ragout ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna.
11.
Goreng roti dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai roti berwarna coklat keemasan.
12.
Angkat dan tiriskan lalu sajikan.
Catatan
1. Daging ayam giling bisa diganti dengan daging sapi giling.
2. Sayuran untuk ragout bisa ditambah atau diganti sesuai dengan selera.
3. Tuang tepung panir sedikit demi sedikit agar tidak banyak sisa.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan