Resep Roti Tawar

waktu: 130 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 1 loyang

4.9 stars - dari 811 ulasan

Homemade roti tawar adalah salah satu pilihan bagus untuk Anda yang suka menikmati roti buatan sendiri. Resep ini juga cocok untuk pemula yang sedang belajar baking. Tidak perlu takut bantet, dengan teknik dan resep yang tepat maka Anda bisa membuat roti tawar yang lembut mengembang sempurna.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Tepung terigu, protein tinggi - 270 gram
	Tepung terigu, protein sedang - 30 gram
	Gula pasir - 35 gram
	Mentega, suhu ruang - 30 gram
	Garam - 1/2 sdt
	Susu cair full cream - 200 ml
	Fermipan (ragi) - 5 gram

Olesan:

Susu cair - secukupnya

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Mengaktifkan Ragi: Hangatkan 100 ml susu (jangan sampai mendidih) tambahkan 1 sdt gula dan fermipan. Tunggu beberapa saat hingga berbuih.

Siapkan wadah, campurkan tepung dengan larutan susu fermipan yang sudah bergelembung. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan sisa susu cair.

Uleni menggunakan tangan/mixer hingga setengah kalis lalu tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga adonan kalis.

Diamkan adonan dengan ditutup kain selama 45 menit (hingga mengembang). Setelah mengembang, gilas adonan lalu gulung adonan. Pastikan sepanjang ukuran loyang.

Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 10 cm yang telah diolesi margarin tipis-tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang dan istirahatkan selama 45 - 60 menit, setelah itu olesi permukaan adonan dengan susu cair. Sambil menunggu, panaskan oven.

Panggang roti menggunakan suhu 170°C selama 40 menit.

Setelah matang, roti tawar siap disajikan.