Resep Roti Pisang
waktu: 95 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 porsi
4.7 stars -
dari 929 ulasan
Anda sedang membayangkan kelembutan roti dengan isian pisang yang empuk dan lembut?
Yuk buat roti pisang dengan resep mudah yang satu ini. Tampilannya dijamin cantik dan menarik dengan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna. Aroma butter dan wangi khas pisang akan langsung mengharumkan dapur rumah Anda. Siapapun gak akan tahan dengan kenikmatan roti pisang ini!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung cakra (protein tinggi) - 200 gram | |
| Tepung segitiga (protein sedang) - 60 gram | |
| Gula pasir - 30 gram | |
| Ragi instan - 1 sdt | |
| Telur - 1 butir | |
| Susu cair dingin - 170 ml | |
| Butter / margarin - 30 gram |
Isian:
| Pisang - 10 buah | |
| Meses coklat - 50 gram |
Olesan:
| Susu cair - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kocok telur dalam wadah terukur tambahkan susu cair dingin hingga adonan mencapai 170 ml, sisihkan.
2.
Pada wadah terpisah, masukkan tepung cakra, tepung segitiga dan ragi instan dengan diayak. Aduk rata dengan spatula.
3.
Tambahkan 30 gram gula pasir ke dalam adonan tepung dan aduk kembali.
4.
Buat lubang di tengah adonan tepung, tuangkan susu cair yang telah dicampur telur sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer spiral hingga kalis.
5.
Tambahkan butter/margarin. Uleni hingga adonan lentur dan benar-benar kalis.
6.
Diamkan adonan selama 15 menit.
7.
Bagi-bagi adonan dengan berat 50 gram, bulatkan.
8.
Ambil satu bulatan adonan, gilas adonan hingga pipih, beri isian pisang dan meses.
9.
Gulung adonan hingga ke tengah dan menutupi isian, kerat ujung adonan dan gulung supaya menyelimuti lipatan pertama. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
10.
Tata adonan di dalam loyang, jangan terlalu berdempetan. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45 menit.
11.
Olesi permukaan adonan roti pisang dengan susu cair. Kemudian, panaskan oven dengan suhu 180°C, panggang roti selama 15-20 menit hingga roti coklat keemasan.
12.
Roti Pisang yang Lembut dan Empuk siap disajikan.
Catatan
1. Adonan harus kalis elastis supaya hasil roti lembut, ditandai dengan adonan yg tidak mudah sobek.
2. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Anda bisa mengetahuinya dengan memasukan ragi ke dalam air dan didiamkan selama beberapa menit, apabila ragi berbuih tandanya ragi dapat digunakan dalam resep ini.
3. Jika ingin roti lebih mengkilat, Anda dapat mengoleskan butter/margarin saat roti masih panas.
4. Simpan roti dalam wadah kedap udara agar roti tetap lembut dalam waktu yang lama.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan