Advertisement

Resep Roti Pisang

roti pisang manis legit

waktu: 95 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 8 porsi

4.7 stars - dari 929 ulasan

Anda sedang membayangkan kelembutan roti dengan isian pisang yang manis dan pulen?

Coba aja buat resep roti pisang yang satu ini. Warnanya yang coklat keemasan, serta aroma butter dan wangi khas pisang akan langsung mengharumkan seluruh ruangan Anda. Siapapun gak akan tahan dengan kenikmatan roti pisang ini!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Tepung cakra (protein tinggi) - 200 gram
Tepung segitiga (protein sedang) - 60 gram
Gula pasir - 30 gram
Ragi instan - 1 sdt
Telur - 1 butir
Susu cair dingin - 170 ml
Butter / margarin - 30 gram
Isian:
Pisang - 10 buah
Meses coklat - 50 gram
Olesan:
Susu cair - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Kocok telur dalam wadah terukur tambahkan susu cair dingin hingga adonan mencapai 170 ml, sisihkan.
2.

Pada wadah terpisah, masukkan tepung cakra, tepung segitiga dan ragi instan dengan diayak. Aduk rata dengan spatula.
3.

Tambahkan 30 gram gula pasir ke dalam adonan tepung dan aduk kembali.
4.

Buat lubang di tengah adonan tepung, tuangkan susu cair yang telah dicampur telur sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer spiral hingga kalis.
5.

Tambahkan butter/margarin. Uleni hingga adonan lentur dan benar-benar kalis.
6.

Diamkan adonan selama 15 menit.
7.

Bagi-bagi adonan dengan berat 50 gram, bulatkan.
8.

Ambil satu bulatan adonan, gilas adonan hingga pipih, beri isian pisang dan meses.
9.

Gulung adonan hingga ke tengah dan menutupi isian, kerat ujung adonan dan gulung supaya menyelimuti lipatan pertama. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
10.

Tata adonan di dalam loyang, jangan terlalu berdempetan. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45 menit.
11.

Olesi permukaan adonan roti pisang dengan susu cair. Kemudian, panaskan oven dengan suhu 180°C, panggang roti selama 15-20 menit hingga roti coklat keemasan.
12.

Roti Pisang yang Lembut dan Empuk siap disajikan.

Catatan

1. Adonan harus kalis elastis supaya hasil roti lembut, ditandai dengan adonan yg tidak mudah sobek.
2. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Anda bisa mengetahuinya dengan memasukan ragi ke dalam air dan didiamkan selama beberapa menit, apabila ragi berbuih tandanya ragi dapat digunakan dalam resep ini.
3. Jika ingin roti lebih mengkilat, Anda dapat mengoleskan butter/margarin saat roti masih panas.
4. Simpan roti dalam wadah kedap udara agar roti tetap lembut dalam waktu yang lama.
IG:@astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.