Resep Bolu Mentega

bolu mentega lembut

waktu: 1 jam 30 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 20 potong

5 stars - dari 643 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Bingung memilih camilan yang cocok disantap untuk menemani waktu ngetehmu? Bolu mentega super lembut ini bisa menjadi pilihan, nih! Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda sudah bisa menikmati manis, gurih, serta lembutnya bolu mentega yang bikin nagih. Berikut kami berikan resep bolu mentega lembut yang praktis dan sederhana khusus untuk Anda.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Kuning telur - 8 butir
Putih telur - 7 butir
Gula pasir yang dihaluskan - 225 gram
BOS (Butter oil substitute) - 175 gram
Margarin - 150 gram
Cream of tar-tar - 1/2 sdt
Bahan kering:
Tepung protein rendah - 175 gram
Tepung maizena - 25 gram
Susu bubuk vanila - 36 gram
Baking powder - 1/2 sdt

Langkah

1.

Ayak bahan kering, sisihkan.
2.

Oles loyang ukuran 24 cm dengan margarin dan tabur tepung terigu hingga rata dan tipis.
3.

Dalam wadah, masukkan gula pasir halus, BOS, dan margarin lalu mixer hingga mengembang, lembut dan berwarna pucat.
4.

Kemudian masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan dan mixer kembali hingga tercampur rata.
5.

Jika sudah tercampur rata, tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit dengan sendok makan sampai habis dan mixer hingga rata.
6.

Nyalakan dan panaskan oven.
7.

Pada wadah lain, mixer putih telur dan cream of tar-tar hingga kaku dengan tahap kecepatan mixer rendah dahulu, lalu sedang, kemudian tinggi.
8.

Ambil sedikit putih telur campur ke dalam adonan kuning dengan cara ambil sedikit demi sedikit dengan cara aduk balik sampai rata.
9.

Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang pada suhu 160°C menggunakan api atas bawah selama 30 menit, lalu setting oven kembali dan pangang menggunakan api bawah saja selama 15 - 20 menit agar bolu matang sempurna dan berwarna cantik.
10.

Setelah matang biarkan bolu dingin terlebih dahulu, kemudian potong-potong bolu sesuai selera.
11.

Bolu mentega super lembut siap disajikan.

Catatan

1. Pada saat mencampur kuning telur ke dalam adonan sebaiknya kuning telur dimasukkan secara satu per satu karena sifat mentega atau margarin pada adonan tidak mudah menyatu.
2. Saat mengocok putih telur pastikan bahwa wadah dan mixer dalam keadaan kering dan putih telur terkocok hingga kaku.
3. Saat mencampur putih telur ke dalam adonan harus diaduk rata, jika tidak rata akan terlihat putih-putih pada bagian dalam cake yang akan membuat tidak rata setelah matang.
4. Suhu oven bisa disesuaikan tergantung jenis oven.
5. Untuk memastikan bolu sudah matang, tusuk menggunakan lidi di bagian tengah bolu dan pastikan tidak ada adonan yang masih menempel pada lidi.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *