Resep Cumi Goreng Saus Mentega
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.9 stars -
dari 986 ulasan
Kesegaran cumi berpadu dengan cita rasa gurih dari mentega dan bawang bombay akan menggoyang lidah Anda. Resep cumi goreng saus mentega ternyata tidak sulit untuk dibuat sendiri di rumah loh.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan cumi goreng saus mentega yang sering Anda temui di rumah makan. Jangan lupa untuk menyajikannya bersama nasi putih hangat dan hidangan tambahan lainnya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Cumi - 500 gram | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 buah | |
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Jahe, digeprek - 2 cm | |
| Mentega tawar - 2 sdm | |
| Daun bawang, potong 2 cm - 1 batang | |
| Maizena, larutkan dengan sedikit air - 1/2 sdm | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Gula - secukupnya | |
| Garam - secukupnya |
Bumbu Saus:
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Saus tomat - 1 sdm | |
| Kecap inggris - 1 sdm | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Bersihkan cumi-cumi, lalu potong sesuai selera. Lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan untuk beberapa saat kemudian cuci bersih. Sisihkan.
2.
Dalam wajan panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan irisan cumi, bumbu, kaldu jamur serta gula dan garam.
3.
Aduk rata cumi lalu tambahkan irisan daun bawang. Masak cumi sekitar 2-3 menit saja agar cumi tidak alot.
4.
Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Matikan api, lalu sajikan hangat.
Catatan
1. Memasak cumi segar cukup 2-3 menit saja agar daging tidak menjadi alot.
2. Masakan tidak perlu ditambahkan air karena cumi akan mengeluarkan air saat dimasak.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan