Resep Cumi Asin Cabe Hijau
waktu: 35 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.8 stars -
dari 813 ulasan
Tak hanya kerang, cumi juga menjadi salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Daging cumi yang kenyal dan rasanya yang gurih akan semakin nikmat jika disajikan dengan pedasnya cabe hijau. Untuk Anda yang ingin masak hidangan istimewa namun praktis, cumi asin cabe hijau jawabannya!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Cumi asin - 1 ons | |
| Petai, iris kecil kecil - 1 papan | |
| Air - 100 ml | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Lengkuas, geprek - 2 ruas jari | |
| Campuran cabe merah dan rawit giling - 3 sdm | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Minyak goreng - 3 sdm |
Bumbu Iris:
| Cabe ijo - 10 buah | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Jahe - 1 ruas jari |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih cumi asin, lalu rebus sekitar 10 menit, tiriskan.
2.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga harum, masukkan campuran cabe giling, serai, dan lengkuas aduk kembali hingga harum.
3.
Masukkan cumi asin, cabe hijau, dan petai, lalu aduk rata. Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih dah kuah sedikit asat, koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
4.
Cumi asin cabe hijau siap disantap dengan nasi hangat.
Catatan
1. Sebelum dimasak cumi dibersihkan dan direbus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
2. Banyaknya cabe giling bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
IG:@agustialidya88
Tinggalkan Balasan