Resep Ayam Goreng Cabe
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 627 ulasan
Tekstur ayam lembut yang gurih berpadu dengan cabai pedas melejit yang mantap. Cara membuat sajian ini mudah loh. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah penggunaan cabe. Sajikan bersama tempe goreng, tahu goreng, dan nasi putih hangat untuk kenikmatan yang tak tertandingi!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam, potong sesuai selera - 500 gram | |
| Air jeruk nipis - 1 sdm | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Daun jeruk - 2 lembar | |
| Lengkuas, geprek - 3 cm | |
| Serai bagian putihnya, geprek - 1 batang | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 siung | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Cabe merah besar - 5 buah | |
| Cabe rawit merah - 7 buah | |
| Cabe merah keriting - 5 buah | |
| Tomat - 1 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ayam lalu beri air jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 45 menit.
2.
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang.
3.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Beri garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, aduk rata.
4.
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, lalu masak hingga bumbu meresap dengan ayam, koreksi rasa. Siap disajikan.
Catatan
Saat menggoreng ayam gunakan api sedang agar ayam matang merata dan bumbu tidak gosong.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan