Resep Ayam Goreng Saus Mentega Wijen
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 8 porsi
5 stars -
dari 947 ulasan
Ayam adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Bosan menggorengnya? Anda bisa membuat resep ayam ayam goreng saus mentega wijen. Cita rasa gurih dari wijen dan mentega akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan untuk membuat sajian ini juga mudah untuk ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Anda memerlukan waktu sekitar 60 menit sebelum menghidangkannya di meja makan. Sajian ini tidak pedas dan cocok di lidah anak kecil maupun orang dewasa.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam fillet - 400 gram | |
| Jeruk nipis - 1 butir |
Bumbu Marinasi:
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Minyak wijen - 1 sdt | |
| Saus tiram - 1 sdt | |
| Kecap manis - 1 sdt | |
| Pelapis kering - 1 sdt |
Tepung Pelapis Kering:
| Terigu - 150 gram | |
| Maizena - 3 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt |
Saus Mentega:
| Mentega - 3 sdm | |
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Bawang bombay - 1/2 buah | |
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Kecap inggris - 1 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Minyak wijen - 1 sdm | |
| Saus tomat - 1 sdt | |
| Air - 50 ml | |
| Larutan maizena - 1 sdm | |
| Gula - secukupnya | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit lalu bilas dengan air. Potong-potong ayam ukuran kecil sesuai selera.
2.
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama minimal 30 menit di kulkas.
3.
Panaskan minyak, baluri ayam dengan bahan pelapis kering lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Ulangi hingga selesai.
4.
Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan semua bahan lainnya aduk rata lalu tambahkan larutan maizena.
5.
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sausnya, kemudian aduk dan masak sebentar.
6.
Ayam wijen saus mentega siap disajikan dengan topping taburan wijen sangrai.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan