Resep Udang Goreng Mentega

udang goreng mentega mudah

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 3 porsi

4.8 stars - dari 923 ulasan

Udang goreng mentega selalu jadi menu Andalan saat bersantap di restoran Chinese food. Kombinasi gurih dari mentega, bawang putih dan kecap memang paling nikmat untuk bumbu udang.

Tidak perlu lagi keluar rumah untuk menyantap olahan udang yang satu ini. Kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. Cepat dan mudah di buat. Yuk, langsung praktikan resepnya di rumah. Pastikan membeli udang yang masih segar untuk cita rasa yang lezat sempurna!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Udang - 400 gram
Air jeruk lemon - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Bawang bombay, cincang kasar - 1 buah
Bawang putih, cincang halus - 3 siung
Jahe, memarkan - 2 cm
Tomat, buang bijinya, cincang kasar - 1 buah
Margarin - 5 sdm
Minyak goreng - 2 sdm
Kecap manis - 2 sdm
Kecap asin - 1 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Saus tomat - 1 sdm
Kecap inggris - 1 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Air - 50 ml
Daun bawang, potong serong - 1 batang

Langkah

1.

Bersihkan udang, belah punggungnya, keluarkan kotorannya. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. Balur dengan air lemon peras dan garam, ratakan, biarkan sekitar 10 menit. Cuci, bilas sampai bersih, dan tiriskan.
2.

Panaskan margarin dan minyak goreng, goreng udang sampai setengah matang, angkat udangnya.
3.

Pakai minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dan merica bubuk, aduk sebentar. Kemudian masukkan air, masak sampai mendidih dan mengental.
4.

Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata sampai udang terbalut bumbu. Masukkan daun bawang, aduk lagi sebentar, kemudian matikan api. Beri beberapa tetes air lemon peras, aduk rata. Koreksi rasanya.
5.

Udang goreng mentega siap disajikan.

Catatan

1. Pilih udang yang berukuran agak besar.
2. Minyak bekas menggoreng udang jika banyak airnya, panaskan dulu sampai air menguap, kemudian siap dipakai untuk menumis bawang.
IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *