Resep Udang Goreng Tepung (Ebi Furai)
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 buah
4.7 stars -
dari 670 ulasan
Siapa bilang masak seafood harus ribet? Dengan hidangan ala Jepang bernama Ebi Furai atau Udang Goreng Tepung ini, Anda bisa menyajikan hidangan seafood dengan praktis dan cepat. Untuk menikmati Udang Goreng Tepung lezat mirip restoran fastfood ternama ini hanya diperlukan tujuh langkah sederhana. Sajikan dengan saus sambal dan mayones agar lebih lebih mantap.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Udang ukuran besar - 10 ekor | |
| Air jeruk nipis - 1 sdm |
Celupan:
| Putih telur, kocok sebentar - 2 butir | |
| Garam - sejumput |
Pelapis:
| Tepung bumbu instan serbaguna - 50 gram | |
| Tepung roti kasar (panir) - 150 gram |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas kulit udang dan kepala udang, sisakan ekornya. Cuci bersih dan beri air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2.
Kerat punggung udang, bersihkan kotoran di bagian punggung dan perut udang. Tekan punggung udang supaya lurus.
3.
Ambil satu ekor udang, baluri dengan tepung bumbu instan, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke tepung bumbu instan. Ulangi proses dengan mencelupkan udang ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna.
4.
Apabila tepung panir kurang menempel, celupkan lagi ke kocokan telur kemudian gulingkan ke tepung panir.
5.
Lakukan hingga semua udang terbalut tepung panir lalu simpan di freezer kurang lebih 15 menit supaya tepung panir set.
6.
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng udang hingga keemasan.
7.
Angkat lalu sajikan dengan saos sambal dan mayones.
Catatan
Lakukan pelapisan berulang supaya udang terlihat tebal.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan