Resep Udang Asam Manis

udang asam manis legit

waktu: 25 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.8 stars - dari 973 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Saus asam manis memang biasa digunakan sebagai pelengkap berbagai menu masakan. Mulai dari cumi, kepiting, ikan, udang, dan masih banyak olahan lainnya yang mengandalkan saus bercita rasa asam dan manis ini.

Nah pada artikel kali ini, Rasabunda akan memberikan resep spesial udang asam manis ala rumahan khusus untuk Anda. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga mudah!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Udang ukuran sedang - 250 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 buah
Bawang putih, cacah halus - 1 siung
Bawang merah, iris - 2 siung
Cabe rawit merah, iris serong - 5 buah
Saus cabe - 2 sdm
Saus tomat - 4 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Air asam jawa - 50 ml
Daun bawang, iris serong - 1 batang
Minyak goreng - secukupnya

Langkah

1.

Siangi udang, buang kepala, kulit badan, dan kotoran di punggung udang, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, aduk rata lalu cuci kembali, tiriskan.
2.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum.
3.

Masukkan cabe rawit merah iris, udang, saus cabe, saus tomat, dan saus tiram, lalu aduk rata.
4.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu jamur tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Masukkan daun bawang lalu aduk kembali.
5.

Udang asam manis siap disajikan.

Catatan

Jangan terlalu lama memasaknya, agar udang tetap gurih dan tekstur udang tidak keras.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *