Resep Cumi Asam Manis
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.7 stars -
dari 888 ulasan
Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggiurkan. Salah satu olahan cumi yang populer dan banyak orang menyukainya yaitu cumi asam manis. Hidangan cumi ini dipadukan bersama aneka bumbu rempah dan juga campuran saos sambal serta saos tomat yang menyegarkan.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Cumi - 250 gram | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 buah | |
| Bawang putih, cacah halus - 1 siung | |
| Bawang merah, iris - 2 siung | |
| Cabe merah, iris serong - 1 buah | |
| Saus cabe - 2 sdm | |
| Saus tomat - 4 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Air asam jawa - 50 ml | |
| Daun bawang, iris serong - 1 batang | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siangi cumi, lalu potong bentuk cincin. Kucuri air jeruk nipis, aduk rata lalu cuci kembali, tiriskan.
2.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe merah iris, cumi, saus sambal, dan saus tomat lalu aduk rata.
3.
Tambahkan air asam jawa, garam, dan kaldu jamur lalu tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
4.
Masukkan daun bawang lalu aduk kembali.
5.
Cumi asam manis siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
Catatan
Jangan terlalu lama memasak cuminya agar daging tidak alot.
IG:@agustialidya88
Tinggalkan Balasan