Resep Peyek Udang

peyek udang renyah

waktu: 45 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 1 toples

4.7 stars - dari 861 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Peyek merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari kata “rempah-rempah” dan “jiyek” yang berarti hidangan rempah-rempah yang gepeng dan lebar. Rasa rempah-rempah yang legit, gurih dan nikmat dapat Anda temui dalam resep peyek udang ini. Tekstur peyek udang yang renyah cocok banget untuk Anda konsumsi langsung atau bersama lauk pauk lainnya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Udang basah, buang kepala, cuci bersih - 150 gram
Tepung beras - 150 gram
Tepung tapioka - 50 gram
Air matang - 200 ml
Daun jeruk, iris halus - 1 lembar
Minyak - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 3 siung
Ketumbar - 1 sdm
Kunyit - 1 ruas jari
Kencur (optional) - 1 cm
Garam - secukupnya
Kaldu bubuk (optional) - secukupnya

Langkah

1.

Larutkan tepung beras dan tepung tapioka bersama bumbu halus dan daun jeruk dengan air, aduk rata hingga adonan halus.
2.

Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng.
3.

Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan udang.
4.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang dari pinggir wajan, sambil di siram-siram minyak hingga matang.
5.

Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
6.

Masukan peyek udang ke dalam toples dan sajikan.

Catatan

1. Tiriskan peyek yang sudah di goreng dengan tisu dapur, agar peyek tidak berminyak dan terjaga kerenyahannya.
2. Anda harus segera menghabiskan peyek udang, karena peyek menggunakan udang basah sehingga kerenyahannya tidak tahan lama.
3. Anda dapat mengganti udang dengan teri, kacang, atau udang kering sesuai dengan selera Anda.
IG:astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *