Advertisement

Resep Bakwan Dadar Jagung

bakwan dadar jagung renyah

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 10 porsi

5 stars - dari 787 ulasan

Selain bisa diolah dengan berbagai jenis sayuran, bakwan juga bisa dipadukan dengan jagung manis, lho! Cara pembuatannya terbilang sama dengan bakwan sayur, namun umumnya bakwan dadar jagung menggunakan bahan dasar jagung manis, wortel, tepung terigu, dan daun bawang.

Meskipun cara membuatnya terbilang mudah namun apabila cara membuatnya salah, bakwan jagung bisa menjadi lembek, tidak renyah, bahkan bantat. Ingin membuat bakwan dadar jagung yang renyah dan lezat? Ikuti resep ini yuk!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Jagung manis, pipil - 1 buah
Wortel, potong ukuran korek api - 1 buah
Daun bawang, iris halus - 1 batang
Seledri, iris tipis - 1 batang
Tepung terigu protein sedang - 3 sdm
Tepung beras - 1 sdm
Garam - secukupnya
Kaldu bubuk - secukupnya
Minyak - secukupnya
Air - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 2 siung
Ketumbar - 1/2 sdt
Lada bubuk - 1/2 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih jagung, lalu pipilkan menggunakan pisau dan uleg kasar.
2.

Siapkan wadah/baskom masukkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan membentuk pasta kental, koreksi rasa.
3.

Panaskan minyak. Tuangkan adonan 1 sendok makan penuh (jika suka tebal bisa ditambah). Masak bakwan dadar jagung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4.

Bakwan dadar jagung siap dinikmati.

Catatan

1. Gunakan wajan anti lengket agar bakwan tidak lengket saat digoreng.
2. Balik bakwan ketika salah satu sisi sudah matang, jangan terlalu sering di bolak balik agar tak terlalu berminyak.
IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *