Resep Bakwan Udang
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
5 stars -
dari 966 ulasan
Bakwan merupakan salah satu sajian gorengan yang banyak ditemui di pinggir jalan. Akan tetapi, kali ini RasaBunda menghadirkan resep bakwan udang yang merupakan paduan dari tepung, sayur, dan udang yang segar serta gurih.
Cara membuat sajian ini juga mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Sebaiknya, segera konsumsi bakwan udang setelah selesai digoreng, agar rasanya lebih nikmat dan renyah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Udang segar utuh - 200 gram | |
| Udang kupas - 100 gram | |
| Tepung terigu - 250 gram | |
| Tepung beras - 2 sdm | |
| Telur, kocok lepas - 1 butir | |
| Daun bawang, iris halus - 2 batang | |
| Seledri, iris halus - 2 batang | |
| Daun kol, iris halus - 4 lembar | |
| Wortel, potong korek api - 1 buah | |
| Tauge - 50 gram | |
| Air bersih - secukupnya | |
| Gula - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Merica - 1 sdt | |
| Garam - 2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih udang utuh, hilangkan bagian kepala dan kotorannya.
2.
Cincang halus udang kupas, sisihkan.
3.
Siapkan wadah, campur cincangan daging udang kupas, tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang, seledri, daun kol, wortel, tauge, air, gula, kaldu bubuk, dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.
4.
Panaskan minyak, ambil adonan bakwan dengan sendok sayur lalu masukkan ke dalam minyak. Angkat kembali, dan tambahkan udang utuh pada bagian atasnya.
5.
Goreng hingga salah satu sisi matang kemudian dibalik. Goreng hingga bakwan udang matang. Angkat dan tiriskan.
6.
Bakwan udang siap dinikmati.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan