Tekstur udang yang segar dan renyah berpadu dengan rasa manis madu dan smoky dari proses pembakaran membuat kenikmatan udang bakar madu tidak dapat ditolak lagi. Aroma kesegaran udang akan langsung semerbak, seketika Anda membakarnya. Waktu pembakaran yang pas akan sangat mempengaruhi rasa dari udang bakar madu loh. Sajian ini sangat cocok dikonsumsi bersama nasi panas, tumis kangkung dan sambal.
Cuci bersih udang, belah bagian kulit punggung dan hilangkan kotorannya, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2.
Tusuk udang menggunakan tusuk sate.
3.
Olesi seluruh permukaan udang dan bagian belahannya dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4.
Bakar udang menggunakan bara api / grill pan sambil sesekali diolesi dengan bumbu sisa marinasi. Bakar udang selama 3 menit dan bolak-balik setiap sisinya sekali saja.
5.
Udang bakar madu siap dinikmati.
Catatan
1. Saat membakar udang jangan terlalu lama agar bagian dalamnya tidak keras.
2. Jika suka pedas, penggunaan saus sambal bisa ditambahkan.
Tinggalkan Balasan