Resep Sambal Lalapan
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 782 ulasan
Kesegaran tomat dan cita rasa gurih terasi akan langsung terasa ketika Anda mengonsumsi sambal lalapan. Sambal ini sangat cocok apabila dikonsumsi bersama timun, selada, atau sayuran lalapan lainnya. Cara membuat sambal lalapan juga mudah loh. Namun, Anda perlu berhati-hati saat menggoreng terasinya karena jika salah sambal akan terasa pahit dan kurang sedap.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Bawang putih - 2 siung | |
| Bawang merah - 3 siung | |
| Cabai rawit - 8 buah | |
| Cabai merah keriting - 8 buah | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Terasi instan - 1 sachet | |
| Tomat besar - 2 buah | |
| Gula merah - 1 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Pelengkap:
| Jeruk limau - secukupnya | |
| Selada lalap - secukupnya | |
| Timun lalap - secukupnya | |
| Tomat lalap - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih semua bawang, cabai, dan tomat. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
2.
Panaskan minyak, goreng bawang, cabai, kemiri, tomat dan terasi hingga matang, angkat dan tiriskan.
3.
Uleg bahan yang telah digoreng menggunakan cobek hingga halus, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
4.
Sambal siap dinikmati dengan lalapan.
Catatan
1. Saat menggoreng cabai dan bawang jangan terlalu kering agar lebih mudah untuk dihaluskan.
2. Saat menggoreng terasi cukup sebentar saja agar tidak pahit.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan