Advertisement

Resep Sambal Pete

sambal pete pedas

waktu: 35 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 959 ulasan

Tekstur renyah dan manis yang khas dari pete berpadu dengan kenikmatan cabai, tomat, terasi dan kesegaran daun jeruk memberikan cita rasa pedas nikmat yang tak tertandingi. Anda mungkin terganggu dengan aroma khas dari pete, namun kandungan sukrosa, fruktosa, dan glukosa dalam pete sangat baik untuk stamina tubuh Anda. Pete juga cocok untuk penderita anemia karena memiliki kandungan zat besi yang tinggi. 

Segala manfaat dari pete dapat dengan mudah Anda olah menjadi sajian nikmat, yaitu sambal pete. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep ini, tidak sulit untuk didapatkan loh. Anda bisa menyajikan hidangan ini ditemani dengan nasi putih hangat, lalapan, dan ayam kremes. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Cabai rawit - 50 gram
Cabai merah keriting - 50 gram
Pete, dikupas - 2 papan
Tomat merah - 1 buah
Bawang merah - 7 butir
Bawang putih - 3 siung
Terasi, dibakar - 1 sdt
Daun jeruk - 2 lembar
Garam - secukupnya
Gula merah - secukupnya
Minyak goreng - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Goreng cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai sedikit layu. Tiriskan.
2.

Uleg kasar bahan yang telah digoreng bersama terasi, Sisihkan.
3.

Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis ulekan cabai dengan daun jeruk sampai harum dan matang.
4.

Tambahkan gula merah dan garam, koreksi rasa.
5.

Masukkan pete, masak sebentar saja. Matikan api.
6.

Sajikan sambal pete bersama nasi putih hangat dan lalapan.

Catatan

Pilih pete yang sudah tua dan gemuk sehingga rasanya lebih manis dan renyah.
IG:@hestri.susilowati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *