Resep Bacem Tahu Tempe
waktu: 75 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 952 ulasan
Tak hanya mudah didapat, bahan makanan seperti tahu dan tempe juga mudah diolah menjadi hidangan yang lezat. Selain bisa digoreng begitu saja, Anda juga bisa mengolahnya menjadi bacem tahu tempe.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis legit, sajian bacem ini cocok dinikmati bersama hidangan lain seperti sop, gudeg, dan pecel.
Cara membuat bacem tahu tempe cukup mudah lho! tempe tahu hanya perlu direbus dengan bumbu baceman sampai meresap. Bisa digoreng lagi atau juga bisa langsung dimakan begitu saja. Yuk buat di rumah!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tempe, potong 8 - 1/2 papan | |
| Tahu putih, potong 2 - 5 kotak | |
| Gula merah - 2 keping kecil | |
| Gula pasir - 1 sdt | |
| Kecap manis - 4 sdm | |
| Daun salam - 3 lembar | |
| Lengkuas, geprek - 2 ruas | |
| Air - secukupnya | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Kaldu bubuk - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 6 siung | |
| Ketumbar bubuk - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, gula, garam, dan daun salam. Tata tempe dan tahu di atasnya, lalu beri air hingga terendam semua. Masak diatas kompor dengan api besar hingga mendidih.
2.
Masukkan kecap manis dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga menyusut. Jangan lupa dibalik sesekali agar bumbunya merata.
3.
Tunggu hasil rebusan tahu tempe hingga dingin (jika ingin hasil lebih enak bisa diamkan di kulkas semalaman).
4.
Goreng tahu tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
5.
Tahu tempe bacem siap dinikmati.
Catatan
1. Jika menginginkan hasil yang lebih gurih penggunaan air bisa diganti dengan air kelapa.
2. Penggunaan gula menyesuaikan dengan selera, jika menginginkan hasil yang lebih manis bisa ditambahkan penggunaan gulanya.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan