Resep Pepes Tahu

pepes tahu lezat

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 7 bungkus

4.7 stars - dari 516 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Pepes tahu merupakan makanan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa lezat serta tekstur yang lembut. Tak hanya bahan-bahannya yang mudah didapatkan, cara membuat pepes tahu pun sangat mudah nan praktis. 

Makanan khas rumahan ini sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat. Kini Anda bisa membuat pepes tahu sendiri di rumah hanya dalam waktu 30 menit saja!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Tahu, lumatkan - 500 gram
Teri basah - 100 gram
Kelapa parut muda - 100 gram
Kemangi - 50 gram
Telur - 1 butir
Garam - 1 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Cabe rawit merah - 7 buah
Daun salam - 7 buah
Daun pisang - secukupnya
Tusuk gigi - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabe merah - 50 gram
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 2 siung
Kemiri - 3 buah
Kunyit - 3 cm

Langkah

1.

Lumatkan tahu dalam baskom hingga hancur. Kemudian masukkan teri basah, telur, kelapa parut, bumbu halus, kemangi, garam, dan kaldu jamur, lalu campur hingga merata.
2.

Ambil dua lembar daun pisang yang sudah dibersihkan lalu tumpuk. Beri 1 lembar daun salam lalu tuang adonan pepes diatas daun salam. Tambahkan 1 buah cabe rawit merah diatasnya, lalu bungkus bentuk tum. Lakukan hingga semua adonan habis.
3.

Kukus pepes selama 30 menit, angkat. Lalu bakar sebentar diatas teflon agar aromanya lebih harum.
4.

Pepes tahu siap disajikan.

Catatan

Setelah daun dibersihkan, panggang sebentar diatas api kompor hingga daun sedikit layu, agar ketika membungkus daun tidak koyak.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *