Advertisement

Resep Tahu Walik

tahu walik renyah

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 40 pcs ukuran kecil

4.9 stars - dari 882 ulasan

Bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja? Agar tak bosan, Anda bisa berkreasi dengan membuat tahu walik. Tahu walik merupakan camilan khas Banyuwangi yang memiliki rasa gurih dan lembut. Jika dilihat sekilas sih tahu walik ini mirip dengan tahu bakso. Perbedaannya yaitu pada proses pembuatan tahu walik, tahu goreng akan dibalik terlebih dahulu baru deh diisi dengan daging ayam atau bisa disesuaikan dengan selera. Tahu walik ini paling enak disantap hangat-hangat bersama saos sambal dan cabe rawit. Hmm.. nikmat!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Tahu pong ukuran kecil, belah 2 bentuk segitiga - 20 buah
Ayam fillet - 250 gram
Air es - 100 gram
Putih telur - 2 butir
Bawang putih, iris lalu goreng - 3 siung
Bawang merah, iris lalu goreng - 5 siung
Tepung tapioka - 100 gram
Tepung terigu - 25 gram
Maizena - 25 gram
Lada bubuk - 1 sdt
Daun bawang, iris halus - 1 batang
Garam - 1,5 sdt
Kaldu jamur - 1 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Campur dan haluskan dada ayam fillet, air es, putih telur, bawang putih dan bawang merah goreng.
2.

Tambahkan semua sisa bahan, aduk sampai tercampur rata. Balikkan bagian dalam tahu pong menjadi bagian luar, lalu masukkan 1/2 sdm adonan ayam ke dalam tahu pong. Lakukan hingga habis.
3.

Kukus tahu walik selama 30 menit, setelah itu bisa langsung digoreng dengan minyak yang banyak sampai berwarna keemasan atau bisa disimpan di freezer sebagian.

Catatan

1. Gunakan daging ayam fillet bagian paha agar rasa yang dihasilkan lebih terasa gurih.
2. Untuk menghasilkan tahu walik yang benar-benar kering, Anda harus menggorengnya dengan metode deep fry.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *