Advertisement

Resep Tahu Isi

tahu isi sayur sehat

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 8 buah

4.7 stars - dari 893 ulasan

Jajanan tahu isi sayur tidak hanya nikmat di mulut. Namun, sajian ini juga mengandung berbagai macam vitamin dan protein nabati yang baik bagi tubuh. Tidak hanya itu, tekstur renyah yang ditawarkan juga tidak dapat Anda tolak ketika mengonsumsi jajanan nikmat nan sehat satu ini loh.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Minyak goreng - secukupnya
Isian:
Tahu kuning - 8 buah
Kol / kubis - 5 lembar
Wortel kecil - 1 buah
Tauge - 100 gram
Daun bawang - 1 batang
Seledri - 1 batang
Adonan Pelapis:
Tepung terigu - 5 sdm
Tepung kanji - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Lada bubuk - 1/4 sdt
Air - 200 ml
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 2 siung
Lada - 1/2 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih kol, wortel, tauge, daun bawang, dan seledri, lalu potong ukuran kecil dan tipis, sisihkan.
2.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan semua sayuran yang telah diiris tambahkan 1/2 sdt garam. Tumis hingga sayuran layu, angkat dan sisihkan.
3.

Siapkan mangkuk untuk adonan pelapis, campurkan tepung terigu, tepung kanji, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental, sisihkan.
4.

Belah tahu di salah satu sisinya jangan sampai putus. Masukkan sayuran yang telah ditumis secukupnya hingga bagian dalam tahu terisi. Baluri tahu dengan adonan pelapis.
5.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6.

Tahu isi sayur siap dinikmati.

Catatan

Jangan memasak sayuran terlalu matang, agar teksturnya tetap segar dan renyah setelah melalui proses penggorengan.
IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.