Resep Jamur Krispi

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 955 ulasan

Jamur krispi salah satu camilan populer yang biasa disajikan di berbagai cafe, restoran, hingga pedagang kaki lima. Jamur yang kenyal dibalut dengan adonan tepung krispi nan gurih, tentu akan membuat siapapun ketagihan. Selain enak dijadikan camilan, jamur krispi juga bisa dijadikan sebagai lauk pelengkap.

Paling enak dicocol bersama saus sambal. Ikuti cara membuat jamur krispi beserta tips di bawah ini untuk mendapatkan hasil jamur krispi yang gurih, anti gagal, dan renyah tahan lama.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Jamur tiram - 200 gram
	Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Pencelup:

	Tepung terigu - 2 sdm
	Air es - 150 ml

Pelapis:

	Tepung terigu - 6 sdm
	Tepung maizena - 3 sdm
	Garam - 1 sdt
	Kaldu jamur bubuk - 1 sdt
	Lada bubuk - 1/2 sdt

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Bersihkan jamur dan hilangkan bagian bonggolnya, cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Peras jamur hingga tidak ada airnya.

Masukkan jamur ke dalam adonan pencelup, lalu balurkan ke adonan pelapis sambil sedikit dicubit-cubit.

Panaskan minyak, goreng jamur dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Jamur krispi siap dinikmati.

Catatan

1. Pastikan sebelum dimasukkan ke dalam adonan pencelup, kadar air dalam jamurnya sedikit, agar hasil akhirnya lebih krispi.

2. Jika menginginkan jamur lebih berasa krispinya bisa disuwir-suwir terlebih dahulu sebelum dicuci.

3. Goreng dengan minyak banyak dan menggunakan teknik deep fry agar hasil akhirnya lebih krispi.

IG:@alunrahma