Resep Tahu Bulat
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 porsi
4.8 stars -
dari 598 ulasan
Tahu bulat yang viral beberapa tahun silam ini memiliki headline unik yaitu “Tahu bulat digoreng dadakan” Yaps, seperti headlinenya, tahu bulat memang dibentuk bulat-bulat dan memang paling enak disantap selagi hangat. Berbeda dengan sajian tahu pada umumnya, saat di goreng tahu ini akan mengembang 2 kali lipat dari ukuran asalnya. Menariknya ketika dimakan, tekstur luar tahu bulat ini kering dan isiannya kopong atau hanya memiliki sedikit isi di dalamnya.
Paling enak menyantap tahu bulat dengan taburan bumbu bubuk ataupun cabai rawit.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tahu putih - 10 buah | |
| Telur - 2 kuning | |
| Baking powder - 1 sdt | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt | |
| Minyak untuk menggoreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Hancurkan tahu, kemudian peras tahu dengan kain bersih hingga benar-benar keluar airnya.
2.
Dalam wadah, campur tahu dengan semua bahan hingga tercampur rata, cek rasa.
3.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian bulat bulatkan adonan hingga licin.
4.
Simpan tahu dalam wadah kedap udara, masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
5.
Keluarkan tahu, biarkan 10 menit dalam suhu ruangan.
6.
Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil, bolak-balik tahu hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.
7.
Angkat dan tiriskan.
8.
Tahu bulat siap disantap dengan bumbu bubuk atau cabai rawit.
Catatan
1. Pilih tahu segar dengan kadar air yang sedikit. Dengan ciri tahu lembek dan tidak keras.
2. Pastikan saat memeras tahu, airnya keluar semaksimal mungkin.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan