Advertisement

Resep Tahu Bulat

tahu bulat anti gagal

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 10 porsi

4.8 stars - dari 598 ulasan

Tahu bulat yang viral beberapa tahun silam ini memiliki headline unik yaitu “Tahu bulat digoreng dadakan” Yaps, seperti headlinenya, tahu bulat memang dibentuk bulat-bulat dan memang paling enak disantap selagi hangat. Berbeda dengan sajian tahu pada umumnya, saat di goreng tahu ini akan mengembang 2 kali lipat dari ukuran asalnya. Menariknya ketika dimakan, tekstur luar tahu bulat ini kering dan isiannya kopong atau hanya memiliki sedikit isi di dalamnya.

Paling enak menyantap tahu bulat dengan taburan bumbu bubuk ataupun cabai rawit.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Tahu putih - 10 buah
Telur - 2 kuning
Baking powder - 1 sdt
Lada bubuk - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1/4 sdt
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Hancurkan tahu, kemudian peras tahu dengan kain bersih hingga benar-benar keluar airnya.
2.

Dalam wadah, campur tahu dengan semua bahan hingga tercampur rata, cek rasa.
3.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian bulat bulatkan adonan hingga licin.
4.

Simpan tahu dalam wadah kedap udara, masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
5.

Keluarkan tahu, biarkan 10 menit dalam suhu ruangan.
6.

Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil, bolak-balik tahu hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.
7.

Angkat dan tiriskan.
8.

Tahu bulat siap disantap dengan bumbu bubuk atau cabai rawit.

Catatan

1. Pilih tahu segar dengan kadar air yang sedikit. Dengan ciri tahu lembek dan tidak keras.
2. Pastikan saat memeras tahu, airnya keluar semaksimal mungkin.
IG:@astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *