Resep Tempe Orek Kering
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.8 stars -
dari 619 ulasan
Anda mencari sajian yang nikmat dan bisa disimpan dalam waktu yang lama? Resep kering tempe orek kering dan renyah ini bisa menjadi pilihan Anda loh. Dominasi rasa manis dari gula jawa dan kecap ditambah gurihnya kedelai dari tempe membuat hidangan ini banyak disukai orang. Jika ingin disimpan lama, perhatikan penggunaan air dan proses penggorengannya ya. Tempe harus benar-benar kering!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tempe, potong korek api - 1 papan | |
| Cabai merah, iris serong - 3 buah | |
| Bawang merah, iris - 4 siung | |
| Bawang putih, iris - 3 siung | |
| Daun jeruk - 2 lembar | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Gula merah - 1/2 sdm | |
| Gula pasir - 1/4 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Air - 50 ml | |
| Air asam jawa - 1 sdm | |
| Minyak, untuk menumis dan menggoreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan cabai merah. Aduk-aduk hingga rata.
3.
Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan air matang. Aduk rata hingga adonan menyerupai gulali. Matikan api, tunggu hingga uap panas hilang.
4.
Masukkan tempe goreng aduk rata dengan bumbu.
5.
Sajikan Kering Tempe Orek yang nikmat ini untuk keluarga Anda.
Catatan
1. Goreng tempe dengan api sedang hingga tempe benar-benar kering.
2. Simpan kering tempe dalam wadah kedap udara, supaya awet renyahnya.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan