Advertisement

Resep Tempe Mendol

tempe mendol nikmat

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.7 stars - dari 515 ulasan

Tempe adalah bahan makanan yang mudah dicari dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, terdapat beragam sajian olahan dari tempe yang dapat ditemukan di Indonesia. Jawa Timur dengan berbagai kekhasan kulinernya juga memiliki olahan tempe yang istimewa yaitu tempe mendol. 

Anda dapat membuat tempe mendol dengan mudah loh. Pertama-tama Anda hanya perlu meremas tempe, menambahkan bumbu-bumbu, kemudian membentuknya menjadi bulatan mendol. Rasa gurih dari tempe dan kencur akan menyeruak seketika Anda melahapnya. 

Nikmat bukan? Sajian tempe mendol cocok dimakan bersama nasi hangat dan berbagai sayuran loh. Jangan lupa untuk ikuti tips dalam membuat tempe mendol untuk hasil yang sempurna ya! Selamat mencoba.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Tempe - 250 gram
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai rawit - 2 buah
Cabai merah keriting - 2 buah
Bawang putih - 3 siung
Kencur - 2 cm
Ketumbar bubuk - 2 sdt
Daun jeruk buang tengahnya - 2 lembar
Kaldu jamur - 1 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Tumbuk kasar tempe menggunakan ulekan. Angkat dan taruh dalam wadah.
2.

Tuang bumbu halus ke dalam tempe yang telah ditumbuk kasar. Aduk hingga rata dan koreksi rasa tempe.
3.

Kepal-kepal adonan tempe menjadi bulatan oval, lakukan sampai habis.
4.

Panaskan minyak goreng hingga panas, masukkan mendol dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5.

Mendol tempe siap disantap selagi hangat.

Catatan

1. Goreng mendol dengan minyak agak banyak biar mendol terendam minyak.
2. Saat menggoreng jangan memasukkan mendol terlalu banyak agar suhu minyak tetap terjaga.
3. Cukup sekali membalik mendol agar mendol tidak hancur.
4. Bila suka tempe bisa dicampur dengan tempe semangit.
IG:@hestri.susilowati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *