Resep Tempe Balado
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 907 ulasan
Tempe merupakan salah satu bahan dasar makanan khas Indonesia. Kandungan protein nabati dan kolesterol baik dari tempe sangat bagus untuk kesehatan tubuh Anda. Anda dapat mengolah bahan makanan sehat ini menjadi sajian balado tempe yang legit, nikmat, dan pedas. Anda juga tidak memerlukan waktu lama loh, karena sajian ini hanya membutuhkan waktu memasak kurang lebih selama 30 menit saja.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tempe - 1/2 papan | |
| Gula - 1 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Daun salam - 1 lembar | |
| Minyak - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Kemiri - 2 butir | |
| Tomat ukuran besar - 1 buah | |
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 7 siung | |
| Cabai rawit - 5 buah | |
| Cabai merah keriting - 5 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong tempe ukuran balok, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu matang, koreksi rasa.
3.
Masukkan tempe yang telah digoreng, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Matikan kompor.
4.
Balado tempe siap dinikmati.
Catatan
1. Jika menginginkan tempe yang lebih gurih, bisa dimarinasi terlebih dahulu sebelum digoreng.
2. Jika kurang pedas bisa ditambah irisan cabe.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan