Resep Sop Ayam Kampung

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 6 porsi

4.9 stars - dari 792 ulasan

Saat tubuh tidak fit atau terlanjur sakit, sop ayam kampung jadi pilihan tepat untuk menghidrasi tubuh dan mengembalikan energi yang hilang. Tambahkan potongan sayuran supaya sop ayam kampung makin sempurna nutrisi-nya.

Jika sup ayam kampung ini jadi menu sarapan keluarga, maka ini sangat bermanfaat untuk menjaga stamina dan kebugaran keluarga Anda. Ikuti resep sop ayam kampung ini dan sajikan untuk menu keluarga di rumah.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Ayam kampung - 1 ekor
	Air - 2 liter
	Gula - 1 sdt
	Garam - 2 sdm
	Bawang putih, memarkan - 7 siung
	Bawang merah, iris tipis - 3 butir
	Jahe, memarkan - 2 cm
	Merica butir - 1 sdt
	Pala - 1/4 butir
	Minyak goreng - secukupnya

Bumbu Utuh:

	Daun salam - 2 lembar
	Sereh, simpulkan - 1 batang
	Daun jeruk, buang tulangnya - 3 lembar
	Cengkeh - 2 butir
	Kayu manis - 2 cm
	Kapulaga - 1 butir
	Bunga lawang - 1 butir
	Daun bawang utuh, simpulkan - 1 batang

Pelengkap:

	Seledri, rajang kasar - 2 batang
	Bawang merah goreng - 2 sdm
	Sambal rawit - secukupnya
	Jeruk nipis, potong potong - 1 buah

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Potong ayam 6-8 bagian, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam kampung, hingga kaldunya keluar. Buang busanya jika ada.

Masukkan semua bumbu utuh, tutup panci.

Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih geprek, bawang merah iris, jahe, merica, dan pala sampai kekuningan, tiriskan. Haluskan bumbu kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.

Masak sampai ayam empuk dan berkaldu. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian koreksi rasanya hingga pas, matikan api.

Angkat ayamnya, potong-potong sesuai selera agar lebih mudah saat dimakan. Kemudian tata di dalam mangkok.

Siram dengan kuah panas, sajikan dengan irisan seledri, bawang goreng, sambal rawit, dan perasan jeruk nipis.