Advertisement

Resep Sop Ayam Kampung

sop ayam kampung segar

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 6 porsi

4.9 stars - dari 792 ulasan

Saat tubuh tidak fit atau terlanjur sakit, sop ayam kampung jadi pilihan tepat untuk menghidrasi tubuh dan mengembalikan energi yang hilang. Tambahkan potongan sayuran supaya sop ayam kampung makin sempurna nutrisi-nya.

Jika sup ayam kampung ini jadi menu sarapan keluarga, maka ini sangat bermanfaat untuk menjaga stamina dan kebugaran keluarga Anda. Ikuti resep sop ayam kampung ini dan sajikan untuk menu keluarga di rumah.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam kampung - 1 ekor
Air - 2 liter
Gula - 1 sdt
Garam - 2 sdm
Bawang putih, memarkan - 7 siung
Bawang merah, iris tipis - 3 butir
Jahe, memarkan - 2 cm
Merica butir - 1 sdt
Pala - 1/4 butir
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Utuh:
Daun salam - 2 lembar
Sereh, simpulkan - 1 batang
Daun jeruk, buang tulangnya - 3 lembar
Cengkeh - 2 butir
Kayu manis - 2 cm
Kapulaga - 1 butir
Bunga lawang - 1 butir
Daun bawang utuh, simpulkan - 1 batang
Pelengkap:
Seledri, rajang kasar - 2 batang
Bawang merah goreng - 2 sdm
Sambal rawit - secukupnya
Jeruk nipis, potong potong - 1 buah
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Potong ayam 6-8 bagian, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan.
2.

Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam kampung, hingga kaldunya keluar. Buang busanya jika ada.
3.

Masukkan semua bumbu utuh, tutup panci.
4.

Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih geprek, bawang merah iris, jahe, merica, dan pala sampai kekuningan, tiriskan. Haluskan bumbu kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.
5.

Masak sampai ayam empuk dan berkaldu. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian koreksi rasanya hingga pas, matikan api.
6.

Angkat ayamnya, potong-potong sesuai selera agar lebih mudah saat dimakan. Kemudian tata di dalam mangkok.
7.

Siram dengan kuah panas, sajikan dengan irisan seledri, bawang goreng, sambal rawit, dan perasan jeruk nipis.

Catatan

1. Pilih ayam kampung muda agar cepat empuk dan teksturnya lembut.
2. Buang busa dan lemak yang mengapung agar kuahnya bening dan segar.
IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *