Advertisement

Resep Mie Sop Medan

mie sop medan istimewa

waktu: 90 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

4.9 stars - dari 898 ulasan

Kenikmatan sajian mie yang diguyur dengan kuah kaldu sop. Cita rasa gurih kuah berpadu dengan bunga pekak, kayu manis, daun salam, serai, dan bumbu-bumbu lain membuat sajian ini makin lezat.

Sebaiknya, Anda menyantap mie sop Medan saat hangat bersama dengan tahu, seledri, dan bawang goreng. Jika Anda penggemar pedas, tambahkan sambal pada mie sop Medan. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Dada ayam - 1 pasang
Air - 2 liter
Kayu manis - 5 cm
Bunga pekak - 2 buah
Pala bubuk - 1/2 sdt
Daun salam - 2 buah
Serai - 1 batang
Daun bawang - 1 batang
Jeruk nipis - 1 buah
Gula - secukupnya
Garam - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 4 siung
Bawang merah - 7 siung
Kemiri - 2 butir
Jahe - 1 ruas
Lada - 1 sdt
Pelengkap:
Mie kuning - secukupnya
Bihun - secukupnya
Tahu goreng - secukupnya
Seledri - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Sambal - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit kemudian bilas dengan air mengalir. Rebus ayam dengan air hingga mendidih lalu masak dengan api kecil, sisihkan.
2.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula, garam, daun salam, serai, kayu manis, bunga pekak, kapulaga, dan pala, masak hingga ayam empuk, lalu angkat ayamnya. Kuahnya sisa rebusan ditambah irisan daun bawang, koreksi rasa.
3.

Goreng ayam hingga matang lalu suwir-suwir.
4.

Siapkan wadah, tata mie kuning dan bihun, tambahkan irisan tahu, ayam suwir, bawang goreng, dan seledri, lalu siram dengan kuah panas.
5.

Mie sop medan siap dinikmati.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *