Resep Sup Udang
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.9 stars -
dari 842 ulasan
Bingung dalam mengolah udang? Anda bisa mencoba sajian sup udang yang segar dan bergizi. Anda hanya membutuhkan udang kupas, kentang, wortel, dan beberapa bumbu lain yang mudah ditemukan di pasar tradisional, supermarket, atau tukang sayur sekitar Anda. Sajian ini mudah untuk dibuat namun tetap nikmat. Pilih udang yang segar agar cita rasa sup udang lebih nikmat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Udang kupas - 150 gram | |
| Kentang, potong dadu - 1 buah | |
| Wortel, potong sesuai selera - 1 buah | |
| Air - 750 ml | |
| Jahe, digeprek - 1 cm | |
| Serai, digeprek - 2 batang | |
| Lengkuas, digeprek - 2 cm | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Daun bawang, iris kasar - 1 batang | |
| Daun seledri, iris kasar - 1 batang | |
| Minyak goreng - 2 sdm | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 3 butir | |
| Bawang putih - 2 siung |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, tumis udang sampai berubah warna, tiriskan.
2.
Di dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai sampai harum, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
3.
Masukkan kentang dan wortel, masak hingga hampir matang lalu masukkan udang. Masak sebentar sampai semua matang.
4.
Tambahkan daun bawang seledri. Matikan api.
5.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Catatan
1. Pilih udang segar agar udang terasa manis.
2. Sayuran pendukung bisa disesuaikan dengan selera.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan