Resep Sup Ikan Gurame
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
5 stars -
dari 773 ulasan
Kandungan Omega 3 pada ikan gurame sangat baik untuk jantung dan perkembangan otak Anda loh. Tekstur ikan yang flaky dan berduri besar membuat ikan gurame lebih nikmat untuk dikonsumsi. Kali ini Rasabunda, akan memberikan resep sup ikan gurame yang segar dan mudah.
Anda tak perlu khawatir dengan bau tanah yang menjadi musuh saat memasak gurame. Wangi dari serai, daun jeruk, dan kemangi akan menutupi dan menyamarkan rasa tanah dan memberikan kesegaran pada hidangan Anda.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan gurame @400 gram - 1 ekor | |
| Jeruk nipis - 1 sdm | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Jahe, geprek - 3 cm | |
| Daun salam - 1 lembar | |
| Daun jeruk, sobek sobek - 1 lembar | |
| Bawang merah, iris - 5 siung | |
| Bawang putih, iris - 2 siung | |
| Tomat, belah 4 bagian - 2 buah | |
| Cabai rawit - 5 buah | |
| Kemangi, ambil daunnya saja - 1 genggam | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt | |
| Daun bawang, iris - 1 batang | |
| Air - 600 ml | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong- potong ikan gurame menjadi 4 bagian. Cuci bersih ikan gurame dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit dan bilas dengan air bersih.
2.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
3.
Tuangkan air ke dalam tumisan, kemudian tambahkan ikan gurame. Tutup kuali dan masak dengan api kecil.
4.
Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, sesuaikan dengan cita rasa selera Anda.
5.
Tambahkan tomat, cabai rawit, dan daun bawang. Matikan api.
6.
Sajikan sup ikan gurame yang segar dan mudah dengan taburan daun kemangi selagi hangat.
Catatan
Pilih ikan gurame yang masih hidup, biarkan ikan berenang dengan air bersih semalaman. Teknik ini akan membantu mengatasi bau tanah dan menghasilkan rasa ikan yang manis dan segar.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan