Resep Bakso Ikan
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 40 bakso
4.8 stars -
dari 651 ulasan
Cita rasa ikan yang segar dan tekstur kenyal akan Anda dapatkan dari resep Bakso Ikan yang satu ini. Anda dapat membuatnya di rumah dan tanpa pengawet loh. Tentunya bakso ikan ini akan lebih sehat dan aman disajikan untuk keluarga. Anda dapat mengolahnya menjadi hidangan bakso ikan kuah atau bakso ikan goreng loh.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan tenggiri fillet - 300 gram | |
| Es batu - 5 blok | |
| Bawang putih, haluskan - 3 siung | |
| Tepung tapioka - 30 gram | |
| Putih telur - 1 butir | |
| Minyak wijen - 1 sdt | |
| Garam - sejumput |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Haluskan ikan tenggiri fillet bersama es batu dalam chopper hingga halus.
2.
Tambahkan putih telur, bawang putih, tepung tapioka, garam dan minyak wijen. Haluskan kembali hingga adonan lembut dan tercampur rata.
3.
Panaskan air di panci, bentuk bakso menjadi bulat dengan menggunakan telapak tangan yang sudah di oles minyak.
4.
Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas yang telah mendidih, lakukan hingga adonan habis.
5.
Rebus bakso ikan hingga bakso sudah mengapung di permukaan air. Angkat bakso dan tiriskan.
6.
Bakso Ikan yang Kenyal tanpa Pengawet siap Anda nikmati.
Catatan
1. Pilih ikan segar dan berdaging putih agar menghasilkan bakso yang putih bersih.
2. Bakso akan bertahan lebih lama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam freezer.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan