Resep Bakso Sapi Pentol Daging Asli
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 40 pentol @ukuran sedang
4.8 stars -
dari 920 ulasan
Bakso adalah salah satu sajian yang lekat dan familiar bagi masyarakat Indonesia. Anda dapat membuat bakso dari berbagai macam jenis daging, yang paling umum digunakan adalah daging sapi. Kali ini resep dari Rasabunda, akan membagikan resep pentol daging sapi dengan menggunakan daging sapi asli.
Perpaduan yang pas antara daging dan tepung akan sangat mempengaruhi kekenyalan pada bakso Anda loh. Cara membuatnya memang tidak terlalu mudah, Anda perlu mengikuti tips-tips dan langkah-langkah yang telah dituliskan untuk membuat bakso pentol yang nikmat. Membuat pentol daging sapi sendiri dari dapur Anda tentu akan lebih sehat dan hemat bukan? Selamat mencoba.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Daging sapi tanpa lemak - 500 gram | |
Tepung tapioka / sagu - 100 gram | |
Putih telur - 1 butir | |
Bawang merah goreng - 1 sdm | |
Bawang putih goreng - 2 sdm | |
Garam - 2 sdt | |
Gula - 1 sdt | |
Lada bubuk - 1 sdt | |
Kaldu bubuk - 1 sdt | |
Baking powder - 1/2 sdt | |
Es batu - 75 gram | |
Air - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong daging sapi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam food processor dan giling hingga halus.
2.
Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, lalu proses hingga tercampur rata.
3.
Masukkan garam, gula, lada bubuk, baking powder, dan tepung tapioka, campur kembali hingga tercampur rata.
4.
Masukkan es batu dan putih telur proses hingga tercampur rata.
5.
Panaskan air hingga mendidih, matikan kompor.
6.
Bentuk daging menjadi bulatan menggunakan tangan dan sendok lalu masukkan ke dalam air, ulangi hingga semua adonan habis.
7.
Masak dengan api sangat kecil hingga bakso mengambang, angkat dan sisihkan.
8.
Bakso pentol daging sapi siap dikonsumsi.
Catatan
1. Gunakan bawang merah dan bawang putih goreng agar hasilnya lebih gurih.
2. Celupkan bakso yang telah mengembang ke dalam air es agar hasilnya lebih kenyal.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan