Advertisement

Resep Bakso Sapi Pentol Daging Asli

bakso sapi pentol daging ciamik

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 40 pentol @ukuran sedang

4.8 stars - dari 920 ulasan

Bakso adalah salah satu sajian yang lekat dan familiar bagi masyarakat Indonesia. Anda dapat membuat bakso dari berbagai macam jenis daging, yang paling umum digunakan adalah daging sapi. Kali ini resep dari Rasabunda, akan membagikan resep pentol daging sapi dengan menggunakan daging sapi asli. 

Perpaduan yang pas antara daging dan tepung akan sangat mempengaruhi kekenyalan pada bakso Anda loh. Cara membuatnya memang tidak terlalu mudah, Anda perlu mengikuti tips-tips dan langkah-langkah yang telah dituliskan untuk membuat bakso pentol yang nikmat. Membuat pentol daging sapi sendiri dari dapur Anda tentu akan lebih sehat dan hemat bukan? Selamat mencoba. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging sapi tanpa lemak - 500 gram
Tepung tapioka / sagu - 100 gram
Putih telur - 1 butir
Bawang merah goreng - 1 sdm
Bawang putih goreng - 2 sdm
Garam - 2 sdt
Gula - 1 sdt
Lada bubuk - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt
Baking powder - 1/2 sdt
Es batu - 75 gram
Air - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Potong daging sapi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam food processor dan giling hingga halus.
2.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, lalu proses hingga tercampur rata.
3.

Masukkan garam, gula, lada bubuk, baking powder, dan tepung tapioka, campur kembali hingga tercampur rata.
4.

Masukkan es batu dan putih telur proses hingga tercampur rata.
5.

Panaskan air hingga mendidih, matikan kompor.
6.

Bentuk daging menjadi bulatan menggunakan tangan dan sendok lalu masukkan ke dalam air, ulangi hingga semua adonan habis.
7.

Masak dengan api sangat kecil hingga bakso mengambang, angkat dan sisihkan.
8.

Bakso pentol daging sapi siap dikonsumsi.

Catatan

1. Gunakan bawang merah dan bawang putih goreng agar hasilnya lebih gurih.
2. Celupkan bakso yang telah mengembang ke dalam air es agar hasilnya lebih kenyal.
IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *