Ada stok daging sapi di rumah? Agar tidak membosankan, Anda bisa coba kreasikan jadi Bistik Daging Sapi khas Solo. Menu ini dijamin menjadi favorit keluarga Anda. Rasa manis dan gurih berpadu dengan kesegaran tomat, selada, buncis, wortel, dan kentang. Berpadu dengan aroma lezat khas kecap inggris, sajian ini akan langsung memikat lidah keluarga Anda. Untuk hasil daging yang empuk maximal, Anda dapat menggunakan panci presto dan memilih daging sapi bagian has dalam. Jangan ditunggu lagi, ayo coba resepnya sekarang!
Siapkan air untuk merebus daging hingga setengah empuk, sisihkan air kaldunya lalu potong-potong daging.
2.
Cincang kasar bawang Bombay, sisihkan.
3.
Panaskan minyak untuk menumis bawang bombay hingga setengah layu. Tambahkan bumbu halus, kemudian tumis bersama bawang bombay hingga harum.
4.
Masukkan daging yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk.
5.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, gula, aduk hingga semua tercampur dengan daging lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan.
6.
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk.
7.
Koreksi rasa bistik daging sapi sesuai dengan selera Anda.
8.
Sajikan bistik daging sapi selagi hangat dengan bahan pelengkap.
Catatan
1. Saat proses merebus agar lebih cepat dan hemat gas bisa menerapkan metode 7-30-5, yaitu masak selama 7 menit dengan api besar setelah air mendidih, lalu matikan kompor dan tutup panci dengan rapat selama 30 menit, setelah itu masak sesuai langkah-langkah.
2. Anda juga dapat menggunakan panci presto selama 15 menit untuk mengempukkan daging lebih cepat.
3. Jika menginginkan rasa bistik yang lebih pedas, penggunaan saus tomat bisa diganti dengan saus sambal.
Tinggalkan Balasan