Resep Krengsengan Daging Sapi

krengsengan daging sederhana

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 5 porsi

5 stars - dari 579 ulasan

Krengsengan adalah salah satu bumbu untuk mengolah daging khas Jawa Timur. Biasanya, krengsengan dipakai untuk memasak daging sapi atau kambing.

Resep krengsengan daging sapi ini begitu mudah ala rumahan. Untuk santap siang atau malam bersama keluarga, akan membuat menu di rumah jadi lebih spesial. Penyuka daging wajib coba resep krengsengan daging sapi ini.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging sapi (sengkel), potong potong - 500 gram
Kecap manis - 3 sdm
Petis udang - 1 sdm
Garam - 1 sdt
Merica bubuk - 1/2 sdt
Air - 500 ml
Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 butir
Bawang putih - 4 siung
Cabai merah besar - 3 buah
Kemiri - 5 butir
Pelengkap:
Cabai rawit utuh (optional) - 10 buah
Bawang merah goreng - 1 sdm

Langkah

1.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2.

Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
3.

Tuang air, beri garam, merica bubuk, petis udang, dan kecap manis. Aduk merata lalu tutup wajan, masak dengan api kecil sampai daging empuk.
4.

Tambahkan cabe rawit utuh jika suka, lanjutkan memasak sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
5.

Setelah matang dan rasanya pas, angkat dan matikan api. Sajikan krengsengan daging sapi dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan

1. Pilih bagian daging sapi yang sedikit berlemak agar lebih gurih.
2. Bila ingin memasak lebih cepat, presto daging sapi terlebih dahulu, kemudian siap diolah.
IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *