Resep Krengsengan Daging Sapi

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 5 porsi

5 stars - dari 579 ulasan

Krengsengan adalah salah satu bumbu untuk mengolah daging khas Jawa Timur. Biasanya, krengsengan dipakai untuk memasak daging sapi atau kambing.

Resep krengsengan daging sapi ini begitu mudah ala rumahan. Untuk santap siang atau malam bersama keluarga, akan membuat menu di rumah jadi lebih spesial. Penyuka daging wajib coba resep krengsengan daging sapi ini.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Daging sapi (sengkel), potong potong - 500 gram
	Kecap manis - 3 sdm
	Petis udang - 1 sdm
	Garam - 1 sdt
	Merica bubuk - 1/2 sdt
	Air - 500 ml
	Minyak goreng - 3 sdm

Bumbu Halus:

	Bawang merah - 6 butir
	Bawang putih - 4 siung
	Cabai merah besar - 3 buah
	Kemiri - 5 butir

Pelengkap:

	Cabai rawit utuh (optional) - 10 buah
	Bawang merah goreng - 1 sdm

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.

Tuang air, beri garam, merica bubuk, petis udang, dan kecap manis. Aduk merata lalu tutup wajan, masak dengan api kecil sampai daging empuk.

Tambahkan cabe rawit utuh jika suka, lanjutkan memasak sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Setelah matang dan rasanya pas, angkat dan matikan api. Sajikan krengsengan daging sapi dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan

1. Pilih bagian daging sapi yang sedikit berlemak agar lebih gurih.

2. Bila ingin memasak lebih cepat, presto daging sapi terlebih dahulu, kemudian siap diolah.

IG:@tsaniwismono