Resep Rendang Daging Sapi Padang
waktu: 85 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 10 porsi
Kelezatan rendang memang tak perlu dipertanyakan lagi. Masakan yang berasal dari Padang, Sumatra Barat ini memang terkenal akan kelezatannya berkat cita rasa rempah-rempah yang menyerap sempurna.
Untuk menghasilkan rendang daging sapi khas Padang yang empuk, dibutuhkan proses memasak dengan cara memasak daging berulang-ulang dan menambahkan santan kelapa.
Menyantap rendang daging sapi khas Padang rasanya tak cukup kalau hanya 1 porsi saja. Untuk itu, kami berikan resep daging sapi khas Padang agar Anda bisa memasak sendiri di rumah. Hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai acara spesial atau juga bisa dijadikan hidangan sehari-hari. Rasanya yang lezat dan tekstur daging yang empuk, dijamin keluarga di rumah pasti suka!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging sapi bagian paha, potong dadu 5 cm | |
| Santan cair - 1 liter | |
| Santan kental - 500 ml |
Bumbu Rempah:
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Serai, memarkan - 1 batang | |
| Kayu manis - 1/2 sdt | |
| Kapulaga - 2 butir | |
| Pekak - 1 butir | |
| Cengkih - 2 butir | |
| Asam kandis - 1 buah | |
| Daun kunyit, simpulkan - 1 lembar | |
| Ambu-ambu - 3 sdm | |
| Bubuk kari - 1 sdt |
Bumbu Halus:
| Garam - 1 sdt | |
| Cabai merah keriting - 50 gram | |
| Cabai merah besar - 50 gram | |
| Bawang merah - 25 siung | |
| Bawang putih - 5 siung | |
| Jahe - 25 cm | |
| Laos - 25 gram |
Tinggalkan Balasan