Resep Spaghetti Carbonara
waktu: 55 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
5 stars -
dari 647 ulasan
Tak hanya pizza, spaghetti carbonara juga menjadi salah satu makanan khas Italia yang digandrungi masyarakat di berbagai dunia, termasuk Indonesia. Teksturnya yang creamy serta rasanya yang gurih terbalut sempurna dalam spaghetti carbonara. Dijamin olahan pasta yang satu ini bisa menambah selera makan!
Meski hidangan ini terlihat mewah, Anda juga bisa membuat spaghetti carbonara di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan ekonomis yang mudah ditemukan, lho!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Spaghetti - 225 gram | |
| Keju spread - 90 gram | |
| Keju cheddar parut - 85 gram | |
| Air - 750 ml | |
| Susu cair full cream - 750 ml | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt | |
| Lada bubuk - 1 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Smoked beef, potong-potong sesuai selera - 6 lembar | |
| Margarin - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Masak air hingga mendidih lalu masukkan spaghetti, masak hingga sedikit lunak saja, lalu angkat dan saring air.
2.
Masak kembali spaghetti dengan susu, lada, garam, kaldu bubuk, gula pasir, keju cheddar dan keju spread, kemudian rebus hingga aldente dan kuah masih sedikit terlihat, lalu matikan kompor.
3.
Saat spaghetti masih dalam keadaan panas beri 2 sdm margarin lalu aduk rata. Sisihkan.
4.
Panaskan margarin dan tumis bawang putih terlebih dahulu hingga menguning, masukkan bawang bombay, lalu smoked beef dan tumis hingga bawang bombay layu dan smoked beef berubah warna, kemudian satukan dengan spaghetti lalu aduk rata.
5.
Spaghetti carbonara siap disajikan dengan taburan keju parut dan parsley.
Catatan
1. Ketika merebus spaghetti gunakan pan yang lebar agar seluruh bagian spaghetti kering terebus rata.
2.Saat merebus spaghetti, kuah jangan sampai mengering dan sisakan sedikit agar pasta yang dihasilkan terlihat creamy.
IG:@trieko_ok
Tinggalkan Balasan