Resep Spaghetti Aglio Olio

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 2 porsi

4.9 stars - dari 922 ulasan

Selain spaghetti carbonara, spaghetti aglio olio juga menjadi hidangan pasta yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, hidangan pasta yang satu ini paling sederhana cara pembuatannya. Hanya dengan bahan-bahan sederhana, seperti bawang putih dan minyak zaitun, Anda sudah bisa menyajikan spaghetti aglio olio yang lezat. Kalau mau tambah lezat, Anda bisa menambahkan keju parut dan udang sebagai toppingnya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Spaghetti - 200 gram
	Udang, kupas - 100 gram
	Bawang putih, cincang halus - 3 siung
	Lada bubuk - 1/3 sdt
	Minyak zaitun - 3 sdm
	Garam - 1/2 sdt
	Kaldu bubuk - 1/2 sdt
	Air untuk merebus - 1 liter

Pelengkap:

	Parsley atau oregano bubuk - secukupnya
	Cabe kering kasar - secukupnya
	Keju parmesan - secukupnya

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti dan rebus hingga aldente, angkat dan tiriskan.

Sayat udang bagian punggungnya dan bersihkan kotoran di dalamnya.

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk hingga semuanya merata.

Masukkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Jika dirasa terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air.

Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan kompor.

Spaghetti Aglio Oglio siap dinikmati bersama dengan bahan pelengkapnya.

Catatan

1. Merebus spaghetti jangan terlalu matang karena nanti akan dimasak lagi agar tidak over cook.

2. Saat merebus spaghetti bisa ditambahkan 1 sdm minyak agar saat ditiriskan tidak lengket.

3. Jika tidak memiliki cabe kering bisa menggunakan cabe biasa dimasak bersama bawang putihnya.

IG:@alunrahma