Resep Macaroni Schotel
waktu: 65 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 12 cup
4.8 stars -
dari 925 ulasan
Punya stok makaroni di rumah? Anda bisa berkreasi dan memanfaatkannya dengan membuat hidangan lezat macaroni schotel.
Membuat macaroni schotel ini tak hanya praktis, bahan-bahannya pun mudah didapat. Nah ada 2 cara nih yang bisa Anda lakukan untuk membuat hidangan lezat dan bergizi ini, yaitu bisa dipanggang bisa juga dikukus.
Perpaduan telur, keju, dan susu, membuat macaroni semakin nikmat disantap. Apalagi kalau ditambah taburan daun parsley dan sosis di atasnya. Anak-anak pasti ketagihan!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Macaroni elbow, rebus hingga aldente - 250 gram | |
| Keju cheddar, potong dadu kecil - 165 gram | |
| Daging sapi, cincang - 200 gram | |
| Susu UHT plain - 400 ml | |
| Telur - 5 butir | |
| Bawang bombay, cincang kasar - 1 buah | |
| Margarin - 2 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Pala bubuk - 1/4 sdt | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Kaldu jamur - 2 sdt | |
| Aluminium foil cup - secukupnya |
Saus Keju:
| Susu UHT plain - 500 ml | |
| Mentega - 25 gram | |
| Tepung terigu protein sedang - 20 gram | |
| Keju cheddar, parut - 50 gram | |
| Pala bubuk - 1/4 sdt | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Garam - secukupnya |
Topping:
| Keju cheddar parut - secukupnya | |
| Oregano / parsley - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna, sisihkan.
2.
Kocok telur dengan susu sampai tercampur rata. Masukkan makaroni, keju, daging giling , garam, pala, merica dan kaldu jamur. Aduk sampai semua tercampur rata.
3.
Siapkan aluminium foil ukuran 10 x 7 cm , tuang adonan secukupnya, kukus selama 20 menit.
4.
Saus keju: Panaskan mentega dengan api kecil, masukkan terigu aduk rata masak hingga terigu matang. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggerindil. Tambahkan keju cheddar, pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, masak hingga meletup- letup, koreksi rasa.
5.
Tuang saus keju ke atas macaroni schotel, ratakan kemudian taburi dengan keju cheddar parut sesuai selera, taburi dengan oregano secukupnya.
6.
Panggang dengan api atas suhu 180°C sekitar 15 menit (sampai topping berwarna kecokelatan).
7.
Macaroni schotel siap disajikan.
Catatan
1. Daging cincang bisa diganti dengan kornet atau sosis.
2. Aluminium foil bisa diganti dengan wadah tahan panas.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan