Resep Sayur Bobor Bayam

sayur bobor bayam istimewa

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 3 porsi

4.7 stars - dari 816 ulasan

Tak hanya bisa diolah menjadi sayur bening, bayam juga bisa dimasak menjadi sayur bobor, lho! Bayam dimasak dengan kuah bening dan tambahan jagung sih sudah biasa. Nah kali ini kami akan berikan resep yang berbeda, yaitu sayur bobor bayam dengan kuah gurih, enak, dan yang pasti cara membuatnya pun praktis. Ikuti resep ini yuk!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Bayam, siangi - 1/2 ikat
Wortel ukuran kecil, potong dadu - 1 buah
Air - 400 ml
Santan instan - 60 ml
Serai, geprek - 1 batang
Daun salam - 2 helai
Lengkuas, geprek - 2 ruas jari
Cabe merah, iris serong - 2 buah
Minyak goreng - 2 sdm
Garam - 1,5 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Bumbu Halus:
Bawang merah - 3 siung
Bawang putih - 1 siung
Ketumbar - 1/2 sdt
Kemiri - 2 buah

Langkah

1.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas aduk kembali hingga harum.
2.

Masukkan wortel dan sedikit air, masak hingga wortel setengah lembut. Lalu masukkan bayam dan irisan cabe merah aduk hingga rata sampai bayam dan wortel lembut.
3.

Tuang air, santan instan, gula dan garam. Aduk terus perlahan hingga mendidih. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan taburi bawang goreng.

Catatan

1. Takaran gula pasir dan garam harus pas agar mendapatkan kuah gurih yang pas.
2. Pemakaian wortel bisa diganti dengan labu siam atau bahan lainnya sesuai keinginan.
3. Saat santan dimasukkan, kuah harus sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Penggunaan cabe merah bisa disesuaikan dengan selera.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *