Resep Bistik Ayam
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 712 ulasan
Bistik pada mulanya adalah sajian khas dari Belanda, yang terbuat dari daging sapi. Sajian ini awalnya dikonsumsi oleh kaum kelas atas. Namun, seiring berjalannya waktu bistik dapat dibuat juga dengan daging ayam agar harganya lebih ekonomis.
Cara membuat bistik tidaklah susah, akan tetapi terdapat beberapa komponen dalam sajian ini. Agar hasil lebih nikmat gunakan ayam fillet bagian paha, ini akan menghasilkan ayam yang lebih lembut dan juicy.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam fillet - 500 gram | |
| Kentang potong-potong, goreng - 1 buah | |
| Wortel iris memanjang, rebus - 2 buah | |
| Buncis potong-potong, rebus - 10 buah | |
| Bawang bombay, iris - 1 buah | |
| Tepung bumbu serbaguna - 1 bungkus | |
| Air - 150 ml |
Bumbu Marinasi:
| Bawang putih bubuk - 1 sdt | |
| Lada bubuk - 1 sdt | |
| Tepung bumbu serbaguna - 4 sdm |
Saus:
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Kecap manis - 3 sdm | |
| Kecap asin - 1 sdm | |
| Saus tomat - 2 sdm | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt | |
| Bawang putih bubuk - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih fillet ayam, potong kecil-kecil, lumuri dengan jeruk nipis dan bilas kembali.
2.
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 1 jam sampai meresap sempurna.
3.
Dalam wadah masukkan bumbu serbaguna, ambil ayam yang sudah dimarinasi kemudian gulingkan ke tepung bumbu, lakukan sampai selesai.
4.
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
5.
Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan bahan saus, aduk rata.
6.
Tuang air biarkan mendidih, koreksi rasa dan tuang saus ke atas ayam yang telah digoreng.
7.
Sajikan bistik ayam bersama kentang goreng, buncis dan wortel rebus.
Catatan
Daging ayam fillet juga bisa diganti dengan ayam cincang atau potong kecil.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan