Resep Semur Ayam

semur ayam manis

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 7 porsi

4.7 stars - dari 660 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Punya daging ayam di rumah tapi bingung mengolahnya? Tak perlu khawatir, Anda bisa mengolahnya menjadi semur ayam yang empuk dan juga lezat. Masakan rumahan berbahan dasar ayam dengan kuah kecap yang kaya akan rempah-rempah ini akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi hangat.

Rasa manis gurihnya kaldu ayam berpadu dengan tekstur yang empuk dan lembut, dijamin bikin ketagihan! Dengan resep ini, Anda bisa membuat semur ayam yang empuk dan lezat dengan cara yang praktis.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam, potong-potong ukuran sedang - 500 gram
Air - 300 ml
Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 siung
Daun salam - 2 helai
Serai, geprek - 1 batang
Kayu manis - 1 batang
Bunga lawang - 1 buah
Kapulaga - 3 buah
Cengkeh - 3 buah
Kecap manis - 7 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Garam - 1 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Minyak goreng - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 1 siung
Jahe - sedikit
Pala - sedikit
Kemiri - 2 buah
Merica - 1/2 sdm
Tomat ukuran sedang - 2 buah

Langkah

1.

Cuci bersih ayam, lalu ungkep hingga ayam terasa empuk. Setelah diungkep goreng ayam sebentar saja tidak usah sampai garing.
2.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan rempah lainnya lalu aduk-aduk.
3.

Masukkan ayam, aduk hingga rata dan tunggu sebentar agar bumbu meresap.
4.

Tuang air, kecap, saus tiram, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air mendidih dan sedikit asat. Koreksi rasa jika sudah pas matikan. Lalu taburkan bawang goreng.
5.

Ayam semur siap disajikan.

Catatan

Jangan menggoreng ayam terlalu lama karena bisa membuat tekstur ayam menjadi keras.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *